5 vegan στέκια που ίσως να σε κάνουν να αλλάξεις τις διατροφικές σου συνήθειες

Written by on 23 Απριλίου, 2018

Θεωρείς ότι η vegan διατροφή είναι άνοστη και βαρετή; Αυτά τα 5 vegan στέκια θα σε κάνουν να αναθεωρήσεις.

Avocado

Από τα πρώτα στέκια  για απαιτητικούς χορτοφάγους που αγαπήθηκε φανατικά και από παμφάγους. Συνταγές με υγιεινά και μακροβιοτικά υλικά, θρεπτικές και καθόλου βαρετές, συνδυάζουν στοιχεία από κλασικές έως έθνικ κουζίνες. Σημείωσε πως το “Avocado” τιμήθηκε από το tripexpert με το βραβείο επιλογής των εμπειρογνωμόνων για το 2018.

Λάιμ bistro 

Η σεφ/σερφ Ντέμη είναι ο Ντέιβιντ Κόπερφληντ της δημιουργικής vegan μαγειρικής αφού έχει καταφέρει να εξαφανίσει από τις συνταγές της κάθε υλικό ζωικής προέλευσης χωρίς να χάνει Κ Α Θ Ο Λ Ο Υ μα καθόλου, από τη γεύση.  Θα το καταλάβεις όταν δοκιμάσεις τα μπέργκερ  (έξτρα πόντους για τα χειροποίητα ψωμάκια της) και τον συγκλονιστικό γύρο, που δεν θα πιστεύεις ότι έχουν δημιουργηθεί αναίμακτα. Πεντανόστιμο είναι και το «πικάντικο σαλάμι» ξηρών καρπών και το παστίτσιο και το πιροσκί και οι λουκουμάδες της, για τους οποίους γίνετα μάχη στα Κυριακάτικα brunch. Τέλος σημείωσε ότι το Λάιμ Bistro προωθεί το #zerowastelifestyle  όποτε αν περνάς από εκεί γύρω, μπορείς να πας με το παγουράκι σου για δωρεάν #refill νερού, ενώ στο take away έχεις 10% έως 15% έκπτωση αν πας με δικό σου ταπεράκι.

Healthy Bites

Γρήγορο φαγητό αλλά όχι πρόχειρο. Στο Healthy Bites θα βρεις fast food αλλά με την γεύση και τα συστατικά ενός θρεπτικού, καλομαγειρεμένου φαγητού. Και εδώ θα διαπιστώσεις ότι το vegan φαγητό είναι πολύχρωμο, νόστιμο και με μεγάλη ποικιλία.  Το μενού είνια κατά 80% vegan και κατά  20%  vegetarian, μάλιστα είναι ο μοναδικός χώρος εστίασης στην Ελλάδα που έχει Gold πιστοποίηση από την BIO Kouzina, καθώς το μενού του είναι 99% βιολογικό. Ο μεγάλος χαμός γίνεται με τα pancakes με σπιρουλίνα και χειροποίητη μαρμελάδα φράουλα, τα οποία στα  Sunday Brunch γίνονται ανάρπαστα.

 Μελικρίνη

Στο…κομψό Κολωνάκι βρίσκεται η μικροσκοπική κι εξίσου κομψή Μελεκρίνη. Πεντανόστιμες σουπίτσες και χορτόπιτες αλλά και μαγειρευτά, πιάτα όλα φυσικά με βιολογικές πρώτες ύλες. Μην ξεχάσεις να δοκιμάσεις τη μηλόπιτα και τα πλούσια smothies που είναι σαφώς η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού.

Crudo

Το Crudo δεν είναι το delivery που έχει συνηθίσει ούτε καν ένα vegan delivery… Εδώ οι συνταγές σε περνάνε στην επόμενη πίστα, αυτή της ωμοφαγίας, και αυτό καθόλου δεν πρέπει να σε τρομάζει γιατί και σε αυτήν την πείπτωση μιλάμε για νόστιμα, καλοφτιαγμένα πιάτα.  Στις συνταγές δεν υπάρχει κανένα προϊόν ζωικής προέλευσης, όλα τα υλικά είναι φρέσκα, χωρίς συντηρητικά, χωρίς επεξεργασία, διαλεγμένα από παραγωγούς χρηστής διαχείρισης και μαγειρεμένα έως 48 βαθμούς, καθώς ως αυτήν τη θερμοκρασία δεν καταστρέφονται τα ένζυμα των τροφών. H Diana, η Τατιάνα, η Έλενα, η Χριστίνα, ο Ανδρέας και ο Marco, που είναι η ψύχη του Crudo, πιστεύουν στην καθαρή χορτοφαγική διατροφή και τη χορτοφαγική ωμοφαγία ως βάση τόσο της υγείας μας αλλά και της ειρηνικής συνύπαρξής μας με όλα τα πλασμάτα του πλανήτη. Γι’αυτό και θέλουν να προσφέρουν φαγητό που φτιάχνεται με αγάπη και σεβασμό και έχει στόχο να σε θρέψει κι όχι απλώς να σε χορτάσει.

Εξτραδάκι: Στην Τουρτία θα βρεις απίθανες vegan και ωμοφαγικές τούρτες φτιαγμένες με προσεγμένα υλικά και σπιτική φροντίδα.

Μαρία*Πετρίδη


Join Radio

#ΑλλαξεΤονΑεραΣου

Current track

Title

Artist

 

Background