Είναι το αβοκάντο η μεγάλη ανατροπή στην κόσμο των burger; Ο απεσταλμένος μας από το Λονδίνο μεταδίδει

Written by on December 19, 2016

Δάγκωσέ με!
Ένα νέο burger έρχεται για να τρελάνει το Λονδίνο.

Πως προτιμάς το ιδανικό σου burger; Με μπιφτέκι ή κοτόπουλο; Με τυρί ή χωρίς; Με το κλασικό ψωμί με το σουσάμι ή με μπριος; Όπως και να το επιλέγεις σίγουρα δεν είσαι έτοιμος για τη νέα γαστρονομική πρόταση που έχει αφήσει τη Βρετανική πρωτεύουσα με το στόμα ανοιχτό και τους σιελογόνους αδένες να χτυπούν υπερωρία. Το μυστικό έγκειται στο αβοκάντο.
Σιγά  το πράγμα θα πεις. Μια φέτα αβοκάντο μέσα σε ένα burger δεν είναι δα και τόσο πρωτοποριακό.
Τι γίνεται όμως όταν το αβοκάντο είναι το “ψωμί”;

avocado-burger-inside

Όχι, δεν διάβασες λάθος. Το αβοκάντο δεν αποτελεί συστατικό του ψωμιού,  είναι το ψωμί!
Τα τελευταία χρόνια διανύουμε μια περίοδο όπου η γαστρονομία εξελίσσεται με ραγδαίους ρυθμούς ενώ την ίδια στιγμή όλο και περισσότεροι στον Δυτικό κόσμο θέλουν γεύματα πιο υγιεινά, χωρίς γλουτένη ή διάφορα άλλα μαραφέτια στο φαγητό τους. Ακόμα και αν μιλάμε για ένα από τα κατεξοχήν φαγητά που έχουν συνδυαστεί με το fast food, τα burgers.

Η Colette Dike είναι μια food stylist (άσ’το θα τα πούμε άλλη φορά γι’ αυτό) από το Άμστερνταμ που εμπνεύστηκε την εν λόγω δημιουργία για τον προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram (@Fooddeco). Η τρέλα της για το αβοκάντο την έχει οδηγήσει σε ουκ ολίγες  λαχταριστές δημιουργίες, η τελευταία όμως, πέρασε και την Αγγλία – όπου  τρέφουν τεράστια αγάπη για τα burgers – και συγκεκριμένα αποτέλεσε πηγή  έμπνευσης για τους ανθρώπους στην κουζίνα του Joe’s Southern Table and Bar, κοντά στην αγορά του Covent Garden.

burger-avocado-store

Το  εστιατόριο, το οποίο ειδικεύεται στην αμερικανική κουζίνα του Νότου και είναι διάσημο για το fried chicken του, έχει δημιουργήσει τρία burgers όπου το αβοκάντο αντικαθιστά το ψωμί: ένα κλασικό cheeseburger, ένα με southern fried chicken καθώς και ένα vegetarian soy burger, η τιμή των οποίων ανέρχεται περίπου στα 11 ευρώ. Ακόμα και να προσέχεις τη διατροφή σου τα συγκεκριμένα burgers σου δίνουν τη δικαιολογία πως δεν έχουν πολλές θερμίδες (γλιτώνεις τα δυο ψωμιά), δεν έχουν γλουτένη (είπαμε γλιτώνεις τα ψωμιά), ενώ το αβοκάντο είναι τρομερά υγιεινό και περιέχει καλά λιπαρά που σε βοηθούν να καις τα άλλα, τα κακά. Επιπλέον επειδή σου αρέσει να δοκιμάζεις και καινούργια πράγματα, αποτελούν και μια φανταστική δικαιολογία για το επόμενο σου ταξίδι.

Καλή όρεξη!

Νικόλας Μπογιόπουλος 


Join Radio

#ΑλλαξεΤονΑεραΣου

Current track

Title

Artist

 

Background